Har du nogensinde smagt østers? De behøver ikke være så dyre, og du kan faktisk selv være med til at samle dem.

Hos Vadehavscentret kan du bestille en østers-tur, hvor du kommer ud og samler østers. Det kan godt være at du tænker, at man da sagtens selv kan tage ud på sådan en tur. Men vi anbefaler stærkt, at tage med på sådan en tur, da guiderne har forstand på hvornår det er højvande, og hvornår man kan gå ud.

130.jpg


Først ifører man sig waders, som man kan låne hos Vadehavscentret. Guiden forklarer lidt, og så begiver man sig ud i vandet. Ud til en banke, hvor det er muligt at samle en masse østers.

136.jpg


Man kan selvfølgelig også finde andet end østers på turen.

139.jpg


Der er mange østers, ja du går nærmest ovenpå dem, og de er lige til at samle op. Hvis du er til rå østers og har en østerskniv med, så kan du smage på dem, under turen. Når man har fået samlet nok, så fortæller guiden hvornår I går tilbage, og så er det bare om at gå tilbage gennem vandet. Det kan godt føles lidt hårdt for benene, da vandet jo er steget lidt.

144.jpg
142.jpg
148.jpg
137.jpg
Østers kan spises rå eller tilberedte. Vi foretrækker, at gratinere dem i ovnen med hvidløg, ost og krydderier.
149.jpg
157.jpg
Der er to forskellige ture, at vælge mellem. Den lille østerstur, som ikke er så krævende, og Østerssafari, der kræver lidt kondition.

Tip:
Da østerssæsonen er i den kolde årstid, er det nødvendigt at have varmt tøj på.
Østers er skarpe, så tænk over det ved valg af taske og poser til at samle i.